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カテゴリ:Meal( 219 )

はなびらもち

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白餅を丸く平らに延ばして
小豆汁で染めた菱形の薄い餅を重ね
蜜漬けにして柔らかくした{ふくさごぼう}と 白みその餡を入れて
編笠の形に二つ折りにする

菱餅の紅色が白餅から透けて淡紅色となって
なんとも可愛らしいお菓子です

茶道では 初釜に用いる代表的なお菓子なのだそうです

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by otomeurarafuku | 2018-01-10 20:10 | Meal

今年のおせち

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おせちをつくりました・・・
毎年 証拠写真(笑)を撮ってますが
見比べてみると
同じようなものばかり作ってます

角島で買った青海苔羊羹を松型に押して飾りにしたことが
いつもとは違うかな・・・・・・これってお料理じゃありませんけど・・・
あんまり甘くないので お節に入れてもいい感じ

詰めてしまって
あれも入れてない これも入れてない・・・とでてきましたが
もう入れる隙間がありません

金箔もふって おめでたくするつもりでしたのに~

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P と私の実家 と  我が家分・・・

元日に新年のあいさつに両方の実家に行くときに持って行きました


おせちの準備をはじめたころから なんか体調が・・・と 思ってましたが
風邪をひいてしまったようです
あんまり 味もしないので 味付けはどうなっているのかわかりません(^_^;)

年が明けて ほっとしたら・・・気が緩んでしまったのでしょうね

元気印のotomeも だんだん 無理がきかなくなってきました

自分の体を過信することなく いろいろと健康面にも気を配って
心身ともに健やかでありたいと思います


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・・・スーパームーンは見られましたか?
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by otomeurarafuku | 2018-01-02 12:02 | Meal

父の所へ行った帰りに・・・

もう一か月以上前の事ですが
長女が帰福していたので 父と一緒に八仙閣で食事をした帰り
博多駅まで行って
駅前のイルミネーションを見て帰りました

その時 ひと休みしたお店 
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ファーイーストバザール の アラビアンジェラート  ¥540

ケースの中から二種類ジェラートを選び ナッツをトッピングしてくれます
ここのジェラートには砂糖を使用してないとのことで
花の蜜や果物の甘さだけ・・・
トッピングしてある ナッツ類が おもしろい~

・・・二人で仲よく(笑)いただきましたが
食べてる途中で ナッツがコロリ~(^_^;)

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ナッツやドライフルーツ シリアル 等 販売してあります
こちらのドライフルーツは一切の農薬 化学肥料を使用していないとのことでした

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博多駅前のイルミネーションは来年の1月9日まで・・・


昨日 
おでんをたくさん作ったので 父のところに行ってきました
なかなか行ってやれずに気になっていたのですが
元気にしていました
年末の母の墓参り お正月の事等 いろいろと打ち合わせしてきました
その帰り・・・Pと長女の誕生会 一日遅れのクリスマス会のための買い出し
大きな袋に持ちきれないほど・・・

25日は長女の誕生日
26日はPの誕生日

さぁ・・・今から 我が家の一大イベント(笑)のために 頑張ります・・・

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by otomeurarafuku | 2017-12-26 12:26 | Meal

ハートのクッキー

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綿棒を使って生地を伸ばし型抜きして クッキーを作ったのは
何十年前?

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以前住んでいたところのお隣りのお嬢さんSちゃんの結婚式
その時のプチギフトにクッキーを作るとのことで
お手伝いを頼まれました

Sちゃんが 小さい頃は 庭伝いに よく遊びに来てくれていました
「おばちゃーん」 と 言う声が 今も 懐かしく思い出されます
私の娘たちとも 仲よく 遊んでいました

手作りのクッキーは
「結婚式 披露宴にいらして下さる皆様への 感謝の気持ちの母心です」・・・と・・・

私も Sちゃんへのささやかなお祝の気持ちでお手伝いさせていただきました

むこう三軒 今でも仲良くさせていただいてます
三人で
いろいろおしゃべしながら  
クッキー生地をのばし ハート型や花形にくりぬき
次々と焼いていきました

なかなか 美味しいクッキー~♥♬

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80人分を袋詰め・・・
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Sちゃん
ご結婚おめでとうございます 
どうぞ・・・ 末永くお幸せに

~♥♬~♥♬~♥♬~♥♬~♥♬~♥♬~♥♬

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by otomeurarafuku | 2017-12-18 12:18 | Meal

あまそ~

11月も今日まで・・・ですね

今月の最初頃・・・の事です
娘が
「行列のできる店で買ってきたのよ~」と
焼きたてカスタードアップルパイ「RINGO」を
買ってきてくれました

甘そ~ですが
カスタードクリームの滑らかさとリンゴのころころとした食感が
とても美味しかったです

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あの 焼き立てチーズタルト「BAKE」の会社と同じなんですってね

甘いもの大好きですが
何か特別な時 どなたかへの手土産にしたい時 ・・・
そんな時以外は お菓子屋さんやパン屋さんは なるべく のぞかないようにしてます
見てしまうと 歯止めが利かなくなって 大変なことになりますから・・・(^_^;)

それに 並んでまではね~と思いますが

たまに こうやって 並んで買ってきてくれたものをいただくと
とても 嬉しいものです


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先日 博多マルイのHEART BREAD ANTIQUE(ハートブレッド アンティーク)で
娘が買った甘そ~なパン・・・


こんなに甘そうなパン そういえば・・・自分では あんまり買わないな・・・ 
でも 目の前にあると
結局 私が半分以上食べてしまったような・・・(笑)




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by otomeurarafuku | 2017-11-30 11:30 | Meal

kaki

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柿がいい具合に熟してきたので
こんなふうにして いただきました

ゼリー状になった甘い果肉を スプーンですくって食べるのが お気に入りです(^^♪



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柿という名前の由来
「カタキ(堅)」が語源で実が堅いこと
「カカヤキ(輝き)」が語源で実がつやつやと輝いていること
「アカキ」が語源で実が赤い色をしていること・・・
いろいろとあるようです

柿は外国では「kaki」として通じるようで
プラハの市場で その文字を見た時は
日本の呼び方がそのまま使われているんだな~と思ったのですが

種子島に鉄砲をもたらしたポルトガル人が 柿の苗と種を持ち帰って
{ kaki }としてヨーロッパに広め その後領土のブラジルにも伝えたのだそうです
英語の単語の“persimmon”は アメリカカキのことで 日本の柿とは違うものだとか・・・


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★プラハのハヴェル市場
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秋真っ盛りのプラハの街 綺麗だったな~

もう11月も下旬・・・
時だけが 足早に過ぎて行ってしまいます

~~~~~~~~~~~~~~~~~


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by otomeurarafuku | 2017-11-26 11:26 | Meal

九份

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熱々の小籠包
生姜の千切りをのせて ・・・
ふう ふう~ おいひい~

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つきだし? 3品
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麻婆豆腐
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旬炒時菜
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台灣啤酒
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皮蛋豆腐
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蝦仁水餃

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先日 「九份」という店名の台湾料理店へ行きました

以前住んでいたところのお隣さんどうし 偶然 3人とも 9月生まれ・・・
数年前から 合同誕生会ということにして 集うようになりました

年齢は違いますが 同じおとめ座(´∀`*) 
何かしら 共感できることが多くて ・・・ ご縁があるのでしょうね~


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九份・・・と言えば
7年ほど前 父と台湾に旅行した時に訪れて
ハプニングがあったことを 思い出します

アルバムに その時のことを記していました

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by otomeurarafuku | 2017-11-03 17:30 | Meal

パンプキンランタンのグラタン

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とろーりチーズがとけて 
あつあつ かぼちゃのカマロニグラタンのできあがり~

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A:わぁ~ かぼちゃにお顔がついてる 最初からついてたの?

O:angelちゃんが 喜ぶかな~って思って まあちゃんが ナイフで削ったのよ
  熱いから 触っちゃだめよ


A:ふ~ん・・・
  しゃしん とってないで はやくたべよ~ 


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孫の喜ぶ顔が見たくて・・・(^_^;)
初めて かぼちゃをくりぬいて 細工して ハローウインバージョン
中味を詰めて チーズをトッピング レンジで温め 別の皿に移そうとしたら・・・
かぼちゃの底が抜けた・・・(@_@) (*_*; 
中味はどうにか無事だったので
中味がはみ出ないように カバーして
再度 詰め直し グリルで焼きました


いろいろと バタバタ(^_^;)しましたが

美味しい~と angelちゃん たくさん食べてくれました




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by otomeurarafuku | 2017-10-30 12:30 | Meal

いちじく・・・

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いちじく (無花果) 大好きです
はかたとよみつひめ  

先日 長女が帰福していた時 コスモスピクニック?のお弁当を買うために
伊都菜彩にたち寄って
ついつい・・・いろんな野菜をかごいっぱい買ってしまったのですが
無花果のパック入りも いつのまにか入ってました


ぷっくりして とても美味しかったです


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伊都菜彩は日本一の売上高を誇る JA糸島が運営する直売所・・・
新鮮な野菜 果物 魚 肉 ・・・人気のパン屋さんのパン 菓子・・・ジャム etc etc・・・
綺麗なお花もたくさん並んでます

多くの人が カートいっぱいに 買い込んでありました

あんまり時間がなかったので ゆっくり 見て回れませんでしたが
時間があったら あれも これも 買ってしまいそう~

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今日だけ☀マークがついてます
雲の合間に見える青空が愛おしい・・・(´-`).。oO
朝から まだ乾ききってない洗濯物を ファンヒーターで無理やり乾かして
次の洗濯物をサンルームに干しました

台風21号 日本の方に向かってきてますね・・・
 


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by otomeurarafuku | 2017-10-20 10:20 | Meal

栗の渋皮煮

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こんなに大きな栗の渋皮煮は初めていただきました

美味しかった~~~

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英会話入門講座のクラスメイトと
レッスンが終わった後に ティーブレーク
Let's have a break .
いろんな話題が出て とても楽しいです

先週 その時に Mさんが 奥様の手作りの栗の渋皮煮を持ってきてくださって
皆で 美味しくいただきました
一個 大事に 家に持ち帰って ほっこり まったり(^_^;) 1人ティータイムを楽しみました

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by otomeurarafuku | 2017-10-13 17:13 | Meal