人気ブログランキング | 話題のタグを見る

日々楽しく ♪mon bonheur

otomeurara.exblog.jp
ブログトップ

あくせんくとう

あくせんくとう_a0287486_213364.jpg

やっと・・・   お刺身 できました 
手前のは クロ 奥は カワハギ のお刺身



先日
Pの友人が五島で釣ってこられた大きな魚を たくさんいただきました・・・(^_^;)
あくせんくとう_a0287486_2134165.jpg

さぁ・・・どうやって 捌こうかな・・・ 

クロ (メジナ)?  チヌもいる? あと カワハギ・・・ね

あくせんくとう_a0287486_2135642.jpg

まな板からはみ出すほどの大きさです
包丁もよく切れません

あくせんくとう_a0287486_2141410.jpg

悪戦苦闘して 三枚に捌きました

お刺身を 少し作って あとは 他の料理をすることに
 
あくせんくとう_a0287486_2143835.jpg

たっっぷり骨についている身((笑)は あら炊きに・・・
卵も甘辛く煮て 美味しかったです

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

人気ブログランキング



クロダイ (チヌ) と クロ (グレ・メジナ)

九州・四国・関西では 「黒鯛」 とは呼ばずに 「チヌ」 と呼び
九州では 「メジナ・グレ」 を 「クロ」 と呼ぶようです
クロとチヌは別の魚の事を言うそうです
......................................
by otomeurarafuku | 2018-02-11 11:02 | Meal