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くるり~ん

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くるりん~こごみ
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こごみ( 屈 )・・・クサソテツ
名前の由来は 芽が出てくる様子が 人が前かがみに縮こまっているように見えるから・・・
その春でてくる 渦巻状の新芽を採って食べることができます


見た目が固そうなので 今まで買った事がありませんでしたが
スーパーの生産者コーナーに 1パック(20本ほど入ってました) 100円で売られていたので・・・

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天ぷらにしました・・・  (あと・・・海老 鰯 カボチャ ピーマン しめじ ・・・等も)
 
揚げたてをいただきたかったので 盛り付けも写し方も雑ですが ・・・ 備忘録です(;''∀'')


やわらかくて くせもなくて とても美味しかったです


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by otomeurarafuku | 2018-04-16 10:16 | Diary