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手作りの緑茶

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angelファミリーが摘んできてくれた茶の葉で緑茶を作ってみました


さて・・・緑茶を作るには・・・→ ネット検索 

クックパットに電子レンジで簡単に作る方法がありました


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軽く水洗いした茶の葉の水気をとって お皿に広げて 
電子レンジで2分・・・蒸した状態になります
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蒸された葉を 熱いので注意をしながら 強く揉む
水分を絞って 2~3分 揉む

揉んだ茶葉を レンジで 1分 → さらに揉む

乾燥するまで 揉む・乾かすの工程を5~6回くらい繰り返す

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パリパリした感じになってきたら 出来上がり 
 
お茶の良い香りがします






たくさん山盛りの茶葉・・・
一芯三葉 と 柔らかい部分だけの一芯二葉 と 固い葉と茎だけ  3回に分けて作りました








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茎と固い葉の部分は 上と同じ工程をして ミルで細かく粉茶に・・・

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by otomeurarafuku | 2018-05-07 10:07 | Favorite | Comments(12)
Commented by suzu-kinako at 2018-05-07 10:49
まあ、手作りのお茶、格別なお味がしたでしょうね。
子どもの頃、お茶摘みの手伝い、お茶を作る小屋で近所の人がお茶作りをするのを見ていました。
手間暇のかかる作業でした。
子どもたちが通った中学は敷地内にお茶畑があって生徒全員でお茶摘み、加工したお茶は生徒に配られました。
きっと今頃、お茶摘みする行事があると思います。
いい経験ですね。
Commented by funfunniconico at 2018-05-07 10:51
かわいいお孫さんたちが摘んだお茶の葉を
こうして大切に茶葉にして・・
そして煎じたお茶の味は、いかがでしょう?
優しくて特別な味がするように思います。^^
angelちゃんたちも飲んでみたかな~??
Commented by oshibanayoshimi at 2018-05-07 11:21
ワーッ!!!
手揉みの新茶、貴重品ですね!
美味しそうです!
Commented by kazutanumi at 2018-05-07 12:16
手作りの緑茶、こちらまで良い香りが漂ってきそう。
緑茶で💓、、遊び心がいっぱいですね。
Commented by ei5184 at 2018-05-07 12:24
何と自家製のお茶ですか! まるで魔法使いの様(笑)
お孫さんたちにも是非味見をしてほしいですね!
摘んだ葉からこんなおいしいお茶が頂けると解ると
次回からまた違う興味が芽生えるのかも?
Commented by otomeurarafuku at 2018-05-07 20:17
☆suzu-kinako様
suzu-kinakoさんの周りには 
そんな素敵な環境があっていいですね
福岡にも八女の方に行けば 茶畑が 並んでます
孫たちは山口の方に行って茶摘み体験をしたようです
Commented by otomeurarafuku at 2018-05-07 20:23
☆きゃふにこ様
はい・・・ほんのり甘い(´∀`*)お茶でした(薄かったけど・・・)
まあちゃんの作ったお茶 おいし~って言って飲んでましたよ
孫たちの茶摘み体験のお土産で
私も初めてお茶を揉んで緑茶?なるものを作ることができました
Commented by otomeurarafuku at 2018-05-07 20:28
☆oshibanayoshimi様
PCの画面の写真を見ながらの作業ですから 
ちゃんとできているのかどうかはわかりませんが
見様見真似(笑) ・・・
お茶の味・・・しましたよ~(´∀`*)
Commented by otomeurarafuku at 2018-05-07 20:36
☆かずたん様
蒸して熱くなった茶葉を揉むのは あちっち~でしたが
なんとか(笑) 緑茶らしくなってますでしょうか・・・
作ったよ~の記念写真 
孫たちからのプレゼントの茶葉ですのでハートの形に~
Commented by otomeurarafuku at 2018-05-07 20:43
☆ei様
孫たちが摘んできたお茶の葉で 初めて緑茶を作りました(´∀`*)
魔法使いのおばあさんです
美味しくなぁれ 美味しくなぁれ~と 呪文をかけながら 揉みました(笑)
Commented by ejichan555 at 2018-05-07 21:51
八女茶ですか?
久留米の友だちのお母さんから教えてもらうまで、銘茶だとは知りませんでした。でも、すごく高く買えません。
Commented by otomeurarafuku at 2018-05-08 06:32
☆エジちゃん様
このお茶は孫たちがGWに山口に行ったときに摘んだものです(´∀`*)
福岡で お茶と言えば 八女茶ですよね~ 
あと星野村のしずく茶も美味しいですよ
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